调节温控仪，将温度调到您所需要的温度值上，此时如实际温度低于设置值时，加热器电源接通，加热器开始加热。如果异型糖衣机实际温度高于设置值时，加热器电源断开，加热器停止加热。糖衣锅的倾角与装量和物体交换性能有关。一般当装量适中，糖衣锅倾角为30º时，其生产效率及质量均好。加料后应先按主电机按钮，再根据糖份结晶情况需要按鼓风机按钮，同时接通电热丝开关。
三大特殊保养的异型糖衣机

　　1、为确保减速箱内蜗轮副传动的润滑条件，运行中箱体的温度不得超过50℃。

　　2、蜗杆轴端的密封圈应定期检查更换，一般不超过六个月。

　　3、机器必须可靠接地，其接地电阻应≤4Ω。